En el marco del 1er Congreso Internacional de Hospitalidad y Gastronomía, organizado por el Politécnico Grancolombiano, en Bogotá, Colombia, participaron de manera remota el Dr. Juan José Gómez Díaz y el Mtro. Humberto Díaz Cid Romero de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Anáhuac Puebla como ponentes destacados.
