DIRECCIÓN DE RESTAURANTES
- La Universidad Anáhuac Cancún es un campus internacional con alumnos y profesores de más de 40 nacionalidades.
- Aprenderás de profesores líderes en la industria, profesionales y expertos en las empresas turísticas y de alimentos y bebidas.
- Recibirás clases por académicos internacionales y cátedras primas de líderes de la industria.
- Oferta de asignaturas en idioma inglés desde el primer semestre y materias en línea.
- Tendrás dos periodos de prácticas profesionales que enriquecerán tu experiencia laboral.
- Tomarás clases en las instalaciones de cocina, salón sommelier de la Universidad Anáhuac Cancún.
- Obtendrás hasta cuatro diplomas de reconocimiento de Le Cordon Bleu.
- Más de 200 convenios de intercambio con universidades de todo el mundo para enriquecer tu experiencia internacional.
- ¿Tienes espíritu de emprendedor?
- ¿Te apasiona la hospitalidad y el servicio?
- ¿Te atrae la industria de alimentos y bebidas?
- ¿ Sientes interes por el diseño de planes ejecutivos
- Analizar las tendencias y necesidades del comensal para crear conceptos restauranteros idóneos e innovadores apegados al signo de los tiempos.
- Diseñar, dirigir y supervisar las propuestas en las áreas de administración, producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Producir y comercializar productos.
- Asesorar y capacitar en áreas de seguridad e higiene de alimentos, propuesta de menús, ambientación, protocolo y servicio, destilados, vinos y materia prima.
- Liderar y formar parte de equipos de trabajo interdisciplinarios involucrados en la gestión del negocio para optimizar y aprovechar los recursos.
- Emprender proyectos relacionados con el sector con el fin de beneficiar a la comunidad y generar empleos.
- Grupos restauranteros y hoteleros nacionales e internacionales en áreas operativas, control de calidad, marketing, ventas, relaciones públicas, compras, apertura de establecimientos y gestión de talento humano.
- Corporativos de empresas dedicadas a la hospitalidad.
- Empresas en el área de bebidas fermentadas y destiladas a nivel nacional e internacional.
- Organización de eventos.
- Grupos editoriales en revistas especializadas y medios digitales
- Emprendedor y propietario de restaurants.
- Emprendedor y propietario de Catering.
- Consultor de restaurants.
- Director de alimentos y bebidas.
- Certificador de procesos de la industria de alimentos y bebidas.
- Director corporativo de grupos restauranteros.
- Gerente de ventas de restaurante
Gerente administrativo de restaurante. - Gerente operativo de restaurante.
- Director de eventos.
- Gestor de proyector de hospitalidad en sector privado y público.
Programas de vanguardia para la formación de líderes que te ofrecen un diplomado que incluye vinculación y encuentros con profesionales, seminarios de formación nacionales e internacionales, talleres, conferencias, materias especializadas y una integración multidisciplinaria. Contamos con nueve perfiles diferentes:
- ACCIÓN: Programa de Liderazgo en Deporte
- ALPHA: Programa de Liderazgo en Medicina
- CIMA: Programa de Liderazgo Universitario
- CREA: Programa de Liderazgo en Comunicación
- CULMEN: Programa de Liderazgo en Arte y Cultura
- GENERA: Programa de Liderazgo Empresarial
- SINERGIA: Programa de Liderazgo de Administración Pública
- VÉRTICE: Programa de Excelencia
El licenciado en Dirección de Restaurantes es un profesionista con un alto sentido de la hospitalidad y respeto por el otro. Comprometido con el bienestar integral del comensal ejecuta y conduce planes, programas y procedimientos administrativos y de producción de alimentos y bebidas que garanticen resultados de calidad y máxima satisfacción.
Analiza y predice las tendencias y conceptos restauranteros que respondan a las necesidades del estilo de vida actual. Soluciona y mejora de forma ética, sana, justa e higiénica los procedimientos de operación y administración de establecimientos de alimentos y bebidas.
Colabora en equipos interdisciplinarios y crea canales de comunicación que faciliten la solución de problemas y aseguren una convivencia armónica. En su vocación de servicio, gestiona negocios de alimentos y bebidas que contribuyan al mejoramiento de la comunidad, a la generación de empleos y al cuidado de la salud y satisfacción del comensal. Además, se educa en instalaciones de vanguardia, donde tiene acceso a salas de coworking, think tanks y al Centro Internacional de Emprendimiento Anáhuac.
Modalidad presencial y escolarizada.
