Consolidando la excelencia académica, la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Anáhuac Puebla continúa impulsando la excelencia académica y el desarrollo del sector en México y Latinoamérica a través de logros sobresalientes de sus estudiantes y personal docente, logrando posicionarse como un referente en innovación, investigación y vinculación internacional, contribuyendo activamente al fortalecimiento de la identidad cultural y culinaria de la región.