Este evento recibió a 550 distinguidos invitados en un ambiente de lujo y sofisticación, destacando la presencia de los renombrados chefs Eric Ripert, Christophe Hay y Antonio Bachour, así como con la participación del equipo de Vatel Club México, bajo la coordinación de Guy Santoro y Sergio Camacho.
Este evento recibió a 550 distinguidos invitados en un ambiente de lujo y sofisticación, destacando la presencia de los renombrados chefs Eric Ripert, Christophe Hay y Antonio Bachour, así como con la participación del equipo de Vatel Club México, bajo la coordinación de Guy Santoro y Sergio Camacho.
El 27 de marzo de 2025, estudiantes de la Facultad de Turismo y Gastronomía - Le Cordon Bleu del Campus Norte formaron parte de la exclusiva Cena de Gala del Fórum de las Américas, organizada por la Cámara de Comercio de Francia en Ciudad de México y la guía La Liste1000 en el elegante Casino del Bosque mejor conocido como Salón Mayita Constituyentes.
Uno de los aspectos más notables de esta gala fue la participación activa de nuestros alumnos, quienes, con entusiasmo, compromiso y profesionalismo, contribuyeron significativamente a la organización y desarrollo de la cena. Su involucramiento les permitió adquirir experiencia en eventos de alto nivel a la vez que fortalecieron sus habilidades en hospitalidad y gastronomía, preparándolos para futuros retos en la industria. Bajo la tutela y coordinación del equipo de Vatel Club México, dirigido por los reconocidos chefs Guy Santoro y Sergio Camacho, los estudiantes desempeñaron un papel clave en la producción, asegurándose de que cada platillo se sirviera en óptimas condiciones.
Cabe destacar que esta velada contó con la presencia de tres chefs de renombre internacional: Eric Ripert, Christophe Hay y Antonio Bachour, quienes deleitaron a los asistentes con una propuesta culinaria innovadora y exquisita. Su talento y creatividad se reflejaron en cada platillo, resaltando sabores únicos y técnicas de vanguardia que cautivaron los paladares más exigentes. Gracias a la meticulosa selección de ingredientes, provenientes de diversas regiones del mundo, y a su combinación con técnicas de cocina de primer nivel, cada platillo fue una experiencia gastronómica única. Además, contaron con el apoyo de Banquetes Kohlmann, empresa de prestigio en la organización de eventos gastronómicos de alto nivel.
La Cena de Gala del Fórum de las Américas no solo resaltó la maestría culinaria de los chefs y la dedicación de los organizadores, sino que también reafirmó el lugar de la gastronomía como una forma de arte y una herramienta para crear momentos memorables. Asimismo, destacó la importancia del trabajo en equipo y la sinergia entre jóvenes talentos y expertos consolidados, especialmente el chef Sergio Esquivel, cuyo liderazgo y compromiso fueron clave para fomentar el aprendizaje y la transmisión de conocimientos en un ambiente de colaboración y excelencia, por lo que agradecemos su dedicación y pasión por inspirar a nuestros alumnos.
Sin duda, la colaboración de nuestros estudiantes, los miembros de Vatel Club México y los chefs invitados dejó una huella imborrable en este evento, consolidándolo como un referente en el ámbito culinario y de la hospitalidad en México. Gracias a la sinergia originada, esta Cena de Gala fue un ejemplo del impacto que el talento, la dedicación y la pasión pueden tener en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales.
Cabe mencionar que la satisfacción y el reconocimiento expresados por los asistentes no solo confirmaron el éxito de la velada, sino que también sentaron un precedente para futuras ediciones de este prestigioso encuentro gastronómico que impulsa la formación continua de los futuros chefs Anáhuac.
Más información:
Dra. Alejandra Ríos Ramírez
alejandra.riosra@anahuac.mx
Facultad de Turismo y Gastronomía
